Kraftbrühe vom Wildgeflügel | |
mit Flädle | 5,90 € |
Hirschedelgulasch | |
an Kartoffelröstis und Preiselbeerbirne | 22,90 € |
kleine Portion | 18,32 € |
Entenkeule | |
mit Rotkohl und Klößen | 22,50 € |
Knusprige Gänsekeule | |
mit Rotkohl, Klößen und Maronensoße | 28,90 € |
Rosa gebratene Hirschrückensteaks (200g) | |
mit Rosenkohl, Herzoginkartoffeln und Backpflaumensoße | 29,50 € |
Kleine Portion | 23,60 € |
Gänsebrust | |
mit Rosenkohl und Herzoginkartoffeln | 26,50 € |
Crème brûlée | |
mit Tonkabohne | 6,50 € |
Eine ofenfrische Gans | |
ohne Beilagen, mit Soße | 110,- € |
Eine ofenfrische Gans | |
mit Rotkohl, Klößen und Soße für 4 Personen | 146,- € |
Eine knusprige Ente | |
ohne Beilagen, mit Soße | 49,- € |
Eine knusprige Ente | |
mit Rotkohl, Klößen und Soße für 2 Personen | 66,- € |
Bayrischer Leberkäse mit 2 Setzeiern, Bratkartoffeln und Salatbouquet | 17,20 € |
Sülze mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remoulade / Essig- ÖL, Salatbouquet | 16,50 € |
kleine Portion | 13,20 € |
Ofenfrische knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klößen | 25,00 € |
½ Haxe mit Sauerkraut und Kloß | 20,00 € |
Deftiges Eisbein mit Sauerkraut, Kartoffeln und Meerrettichsoße | 24,00 € |
Rinderzunge mit Buttererbsen und Salzkartoffeln | 21,50 € |
kleine Portion | 17,20 € |
Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen | 24,70 € |
kleine Portion | 19,76 € |
Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen | 25,00 € |
½ knusprige Ente mit Rotkohl und Klößen | 26,80 € |
kleine Portion | 21,44 € |
Paniertes Schweineschnitzel mit Blumenkohl, Sc.Hollandaise, Kartoffeln und Soße | 23,50 € |
kleine Portion | 18,80 € |
Braumeistersteak mit Pommes frites und Buttererbsen | |
(mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel) | 24,50 € |
Steak au four mit Buttererbsen und Pommes frites | |
(mit Würzfleisch und Käse überbacken) | 25,70 € |
Schweinesteak „Strindberg“ mit Bratkartoffeln und Salatbouquet | |
(Steak in einer Senf-Zwiebel-Eihülle) | 24,30 € |
Putenbruststeak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salatbouquet | 25,00 € |
kleine Portion | 20,00 € |
Schweinemedaillons ( 3 Stück ) mit Pfeffersoße, dazu Speckbohnen und Kroketten | 27,70 € |
kleine Portion | 22,16 € |
„Brauhausgrillteller“ mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | |
( Rinderhüftsteak, Putenbruststeak, Grillwurst und hausgemachte Kräuterbutter ) | 32,00 € |
Rib-Eye-Steak ( 300g ) mit hausgemachter Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites | 34,00 € |
( Liebe Gäste für einen Beilagenwechsel berechnen wir Ihnen 1,00 € ) |
Kinderbowle 0,3l | 3,20 € |
Pommes rot - weiß | 2,90 € |
Kartoffelröstis mit Apfelmus, Zucker und Obstgarnitur | 5,10 € |
Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse | 5,10 € |
Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbouquet | 5,80 € |
3 Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet | 5,80 € |
Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln | 5,90 € |
3 Nürnberger Würstchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet |
6,50 € |
Vorspeisen |
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Würzfleisch mit Toast und Zitrone | 7,90 € |
Ein Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Feigensenf | 8,50 € |
Tomate – Mozzarella (Burrata) mit Basilikumpesto und Baguette | 11,90 € |
Suppenmit Baguette
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Tagessuppe nach Angebot | 5,60 € |
Russische Soljanka, klassisch mit Schmand und Zitrone | 5,90 € |
Salatemit Baguette
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Kleiner gemischter Salat | 6,50 € |
Kleiner grüner Salat mit süßem Zitronen - Zwiebel - Dressing | 6,50 € |
„Brauhaussalat“ | |
( bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ) mit Kräuterdressing | 19,80 € |
Bunter gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet und Himbeerdressing | 21,50 € |
… von Oktober bis April |
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„Hackepeterle“ mit Eigelb, Zwiebeln, Gewürzgurke und Butter, dazu 3 Scheiben Mischbrot | 13,50 € |
Vegetarisch |
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Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark | 11,00 € |
Penne mit Blattspinat, Kirschtomaten und Parmesan | 15,00 € |
2 Kartoffelröstis, überbacken mit Tomate – Mozzarella und Salatbouquet | 15,50 € |
½ Blumenkohl mit Käse überbacken, Sc. Hollandaise und Baguette | 14,50 € |
Vegan |
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Blumenkohl, Kartoffeln mit veg. Sc. Hollandaise und veg. Käse überbacken | 16,50 € |
Grünkohl-Hanfbällchen – Kartoffel – Gemüsepfanne | 19,90 € |
Großer grüner Salat mit Radieschen, Pfirsich und Balsamico, dazu Baguette | 14,00 € |
Fischgerichte |
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Folienkartoffel mit geräuchertem warmen Lachs und hausgemachtem Kräuterquark | 17,50 € |
Forelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Salatbouquet | 22,50 € |
Gebratenes Lachsfilet auf Penne, Blattspinat und Kirschtomaten | 24,50 € |
Dessert |
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Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne | 9,50 € |
Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Sahne und Fruchtmus | 8,80 € |
Crème brûlée | 7,80 € |
Rote Grütze mit Sahnehäubchen im Glas | 5,50 € |
Hausgemachtes Mango – Pfirsichsorbet im Glas | 6,30 € |
Kuchenangebot nach Saison | |
Kalt und Süss |
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(alle Eisbecher werden mit 3 Kugeln Eis serviert) | |
Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahne | 6,60 € |
Schwedeneisbecher (Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne) | 9,90 € |
Schokoeisbecher (Schokoladeneis mit Schokoladensoße und Sahne) | 9,90 € |
„Bananensplit“ ( Vanilleeis, Banane, Schokosoße und Sahne ) | 10,20 € |
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 10,30 € |
Joghurtbecher ( Vanille- und Erdbeereis, Früchte, Naturjoghurt und Sahne ) | 10,50 € |
1 Kugel Eis oder 1 Portion Sahne | 2,80 € |