| Wildsuppe „Hubertus“ | |
| mit Brot | 6,90 € |
| Hirschedelgulasch | |
| an Kartoffelröstis und Preiselbeerbirne | 18,60 € |
| Hirschedelgulasch kleine Portion | |
| an Kartoffelröstis und Preiselbeerbirne | 14,88 € |
| Barbarie Entenkeule | |
| mit Rotkohl und Klößen | 19,90 € |
| Knusprige Gänsekeule | |
| mit Maronensoße, Rotkohl und Klößen | 27,60 € |
| Wildschweinbraten in Biersoße | |
| mit Rosenkohl und Kroketten | 19,60 € |
| Wildschweinbraten in Biersoße kleine Portion | |
| mit Rosenkohl und Kroketten | 15,68 € |
| Rosa gebratene Hirschrückensteaks (200g) | |
| mit Rosenkohl, Herzoginkartoffeln und Backpflaumensoße | 22,90 € |
| Rosa gebratene Hirschrückensteaks kleine Portion | |
| mit Rosenkohl, Herzoginkartoffeln und Backpflaumensoße | 18,32 € |
| Gänsebrust | |
| mit Rosenkohl und Herzoginkartoffeln | 19,90 € |
| Zwei Kugeln Zimteis | |
| mit Punschpflaumen und Sahne | 6,90 € |
| Eine ofenfrische Gans | |
| ohne Beilagen | 98,- € |
| Eine ofenfrische Gans | |
| mit Rotkohl und Klößen für 4 Personen | 126,- € |
| Eine knusprige Barbarie Ente | |
| ohne Beilagen | 42,- € |
| Eine knusprige Barbarie Ente | |
| mit Rotkohl und Klößen für 4 Personen | 55,- € |
| Gebratener Leberkäse mit 2 Setzeiern und Bratkartoffeln | 11,80 € |
| Sülze mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remoulade² / Essig- ÖL, Salatbouquet | 10,90 € |
| kleine Portion | 8,72 € |
| Ofenfrische knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klößen | 17,50 € |
| ½ Haxe mit Sauerkraut und Kloß | 14,00 € |
| Deftiges Eisbein mit Sauerkraut, Kartoffeln und Meerrettichsoße | 17,50 € |
| Schweinegulasch mit Sauerkraut und böhmischen Semmelknödel | 14,50 € |
| kleine Portion | 11,60 € |
| Rinderzunge mit Buttererbsen und Salzkartoffeln | 14,50 € |
| kleine Portion | 11,60 € |
| Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen | 16,50 € |
| kleine Portion | 13,20 € |
| Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen | 17,50 € |
| ½ knusprige Ente mit Rotkohl und Klößen | 17,50 € |
| kleine Portion | 14,00 € |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffeln, Blumenkohl und Soße | 16,20 € |
| kleine Portion | 12,96 € |
| Braumeistersteak mit Pommes frites und Buttererbsen | |
| (mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel) | 16,90 € |
| Schweinesteak „au four“ mit Pommes frites und Erbsen | |
| (mit Würzfleisch und Käse überbacken) | 17,20 € |
| kleine Portion | 13,76 € |
| Schweinesteak „Strindberg“ mit Bratkartoffeln und Salatbouquet | |
| (Steak in einer Senf-Zwiebel-Eihülle) | 17,20 € |
| Putenbruststeak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salatbouquet | 16,90 € |
| kleine Portion | 13,52 € |
| Schweinemedaillons mit Pfeffersoße, dazu Kroketten und Speckbohnen | 19,20 € |
| kleine Portion | 15,84 € |
| Brauhausgrillteller mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | |
| (3 verschiedene Steaks, Grillwurst, Kräuterbutter) | 20,90 € |
| Rumpsteak ( 250g ) mit Kräuterbutter, Kroketten und Speckbohnen | 25,90 € |
| ( Liebe Gäste für einen Beilagenwechsel berechnen wir Ihnen 1,00 € ) |
| Kinderbowle 0,3l | 3,20 € |
| Pommes rot - weiß | 2,90 € |
| Kartoffelröstis mit Apfelmus, Zucker und Obstgarnitur | 5,10 € |
| Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse | 5,10 € |
| Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbouquet | 5,80 € |
| 3 Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet | 5,80 € |
| Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln | 5,90 € |
| 3 Nürnberger Würstchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet |
6,50 € |
Vorspeisen |
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| Würzfleisch mit Toast und Zitrone | 6,90 € |
| Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast | 6,70 € |
| Ein Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Feigensenf | 5,90 € |
| Tomate – Mozzarella (Burrata) mit Basilikumpesto und Baguette | 9,90 € |
| Hackepeter mit Eigelb, Zwiebeln, Butter und Mischbrot (Oktober – April) | 8,20 € |
Suppenmit Baguette
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| Tagessuppe nach Angebot | 4,70 € |
| Russische Soljanka, klassisch mit Schmand und Zitrone | 4,90 € |
Salatemit Baguette
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| Kleiner gemischter Salat | 4,90 € |
| Chefsalat mit Kochschinken, Käse und Ei | 9,80 € |
| „Brauhaussalat“ | |
| (gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen) | 14,40 € |
| Bunter gemischter Salat mit gebratenem Zanderfilet und Himbeerdressing | 15,30 € |
Vegetarisch |
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| Folienkartoffel mit Kräuterquark | 7,90 € |
| Penne mit Blattspinat, Cherrytomaten und Parmesan | 11,90 € |
| Kartoffelröstis, überbacken mit Tomate – Mozzarella und Salatbouquet | 11,50 € |
| ½ Blumenkohl mit Käse überbacken, Sc. Hollandaise und Baguette | 10,30 € |
Vegan |
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| Blumenkohl, Kartoffeln mit Käse überbacken und Sc. Hollandaise | 15,50 € |
| Hackbällchen – Kartoffel – Gemüsepfanne | 13,90 € |
Fischgerichte |
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| Folienkartoffel mit geräuchertem warmen Lachs und hausgemachtem Kräuterquark | 12,90 € |
| Forelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Salatbouquet | 15,70 € |
| Gebratenes Lachsfilet auf Penne, Blattspinat und Cherrytomaten | 17,90 € |
Dessert |
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| Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne | 7,40 € |
| Ein Quarkkeulchen mit hausgemachtem Birnenkompott und Sahne | 6,10 € |
| Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Sahne und Fruchtmus | 7,60 € |
| Rote Grütze mit Sahnehäubchen im Glas | 4,20 € |
| Hausgemachtes Mango – Pfirsichsorbet im Glas | 4,70 € |
| Kuchenangebot nach Saison | |
Kalt und Süss |
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| (alle Eisbecher werden mit 3 Kugeln Eis serviert) | |
| Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahne | 4,90 € |
| Schwedeneisbecher (Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne) | 8,80 € |
| Schokoeisbecher (Schokoladeneis mit Schokoladensoße und Sahne) | 8,30 € |
| Erdbeereisbecher (Erdbeereis, frische Erdbeeren, Vanillesoße und Sahne) | 9,40 € |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 8,60 € |
| Vanilleeis mit hausgemachtem Birnenkompott, Sahne und Schokoladensoße | 8,80 € |
| 1 Kugel Eis oder 1 Portion Sahne | 2,10 € |